쌈장(막장) + 식당마다 개성있는 특제 초장 + 참기름 + 잘게썬고추 or 쪽파 + 잘게썬마늘 + 와사비
먹어본사람들은 회먹을때 지금까지 간장과 초장으로만 먹은게 억울할정도로 가장 맛있는 소스라고 함
