출처 : 여성시대 bucky
안녕 나는 면처돌이야
집에 라면 파스타면 소면 냉면 쫄면 쌀국수면 중국당면 그냥당면 등등… 항시 구비를 해두는 편…
이제 날도 더워지고 입맛도 없는데 간단하게 해먹을 수 있는 냉면이랑 물쫄면 공유하러 왔어
술 먹은 다음날 냉면 배달 국룰이였는데 이제 냉면 돈주고 안 사먹는다죠 ㅋㅋ
그리고 매콤한거 땡길 때 다대기에 불닭소스 취향껏 넣어서 먹으면 찐 불닭냉면 쌉가능 난 이렇게 해먹는게 더 맛있더라ㅎㅎ
참고로 밑에 있는 재료 비율은 입맛에 따라 가감해도 돼
사실 냉면육수 시판에 있는 거 사서 써도 되지만 냉동고 작음이슈&돈절약 기타등등의 이유로 직접 만들어서 먹기 시작했는데 난 이게 더 편하더라고 ㅎㅎ
여튼 육수도 자유 다대기 고명도 다 자유 맛있으면 장땡 아닌가요 ㅋ
냉면편
면, 다대기, 고명 올리고 육수 쫙 뿌린 다음에 먹기만하면 끝~
육수랑 다대기 미리 만들어두기만하면 5분도 안 걸림
다대기에 불닭소스 첨가하면 불닭냉면 쌉가능
🌀면🌀
1. 마트에 파는 냉면 면 아무거나
➡️가닥가닥 쥐어뜯어서 끓는물에 30초정도 넣었다 빼, 찬물에 바락바락 씻어두면 준비 끝
🌀육수🌀
1. 소고기 다시다 4스푼
2. 설탕 6스푼
3. 식초 취향껏
4. 물
➡️물 종이컵1개, 소고기 다시다, 설탕 냄비에 넣고 팔팔 끓이고 식힌 다음에 입맛에 따라 물 더 넣고 식초 뿌리면 끝
•나는 한 번 만들 때 아예 많이 만들어서 냉장고에 넣어뒀다가 먹고싶을때마다 따라서 먹어
•아예 물 양 줄여서 고농축으로 만든 다음에 희석해서 먹기 가능
•만들어두고 3일 이내로 먹는 거 권장. 냄새 변하거나 하얗게 뜨면 버리고 새로 만드삼
🌀다대기🌀
1. 고춧가루 10스푼
2. 설탕 5스푼
3. 소고기 다시다 1스푼
4. 식초 4스푼
5. 진간장 5스푼
6. 다진마늘 1스푼
➡️재료 다 스까서 냉장고에 1시간 이상 숙성하면 끝
•급하면 그냥 먹어도 됨 근데 숙성하는 게 더 맛있어
•얘도 한번 만들때 많이 만들어놓고 필요할때마다 꺼내서 써
🌀고명🌀
1. 오이
2. 삶은계란
3. 기타등등 넣고싶은거 아무거나(열무, 무 등등)
물쫄면편
냉면 레시피에서 면, 다대기만 달라
육수는 똑같은 거 사용가능
육수 없이 그냥 쫄면으로 먹기 가능
얘도 불닭소스 뿌려서 불닭쫄면으로 해먹기 가능
🌀면🌀
1. 마트에 파는 쫄면 면 아무거나
➡️가닥가닥 쥐어뜯어서 끓는물에 3~4분정도 넣었다 빼, 찬물에 바락바락 씻어두면 준비 끝
🌀육수🌀 (냉면과 동일)
1. 소고기 다시다 4스푼
2. 설탕 6스푼
3. 식초 취향껏
4. 물
➡️물 종이컵1개, 소고기 다시다, 설탕 냄비에 넣고 팔팔 끓이고 식힌 다음에 입맛에 따라 물 더 넣고 식초 뿌리면 끝
•나는 한 번 만들 때 아예 많이 만들어서 냉장고에 넣어뒀다가 먹고싶을때마다 따라서 먹어
•아예 물 양 줄여서 고농축으로 만든 다음에 희석해서 먹기 가능
•만들어두고 3일 이내로 먹는 거 권장. 냄새 변하거나 하얗게 뜨면 버리고 새로 만드삼
🌀다대기🌀
1. 고추장 1스푼
2. 설탕 2스푼
3. 참기름 1스푼
4. 식초 2스푼
5. 진간장 1스푼
6. 다진마늘 0.5스푼
7.고춧가루 1스푼
➡️재료 다 스까서 냉장고에 1시간 이상 숙성하면 끝
•급하면 그냥 먹어도 됨 근데 숙성하는 게 더 맛있어
•얘도 한번 만들때 많이 만들어놓고 필요할때마다 꺼내서 써
🌀고명🌀
1. 오이
2. 삶은계란
3. 기타등등 넣고싶은거 아무거나(열무, 무 등등)
여기에 난 만두도 구워서 먹고, 김말이도 구워서 먹고 그러는데 완전 극락이라죠
특히 쫄면에 참치김밥 같이 먹으면 혈스 오지게 느낄 수 있음 너무 행복함
살얼음까지 띄워서 먹으면 남극체험 쌉가능🥶
그럼 즐냉 하세요 bye.