출처: 여성시대 별그지같은데서온그대
<전주 오선모 옛날 김밥> – 재오픈함
김밥 속재료가
당근 계란 단무지 끝!
단일메뉴
당근김밥으로 유명하고 1970년부터 판매
첨부터 걍 저거 단일메뉴..
가정집에서 팔다가 나중에 가게여심
몇년전에 넘힘들고 허리아프셔서 폐업했다가
⭐️작년에 따님이랑 재오픈하심⭐️
당근이 포인트
당근이 당근맛이 안나고 마늘+참기름으로 볶아서
마늘향이 나면서 엄청 달달고소한게 특징이라
당근 싫어하는 사람도 맛있게 먹는다함
비법 레시피를 생활의달인에서 공개함
2015년 방송이고 504회야
참기름에 마늘을 쪄서 으깬 양념을 당근에 넣고 볶는대
근데 난생활의 달인 방송을 안믿어서 그냥
재료에 참기름이랑 마늘이 들어갔나보다 싶음
이거 외에는 콩나물 삶은 물로 밥을 지어서 밥이 구수하고
당근은 식초에 담가서 흙내를 없애고
소금은 겉보리소금을 직접 만들어서 갈아서 쓰고
등등의 비법을 공개함
<생활의 달인 캡쳐 게시물 링크>
https://m.cafe.daum.net/subdued20club/ReHf/5575771?svc=cafeapp
가게에 당근이 항상 쌓여있음
이게 하루치인듯..
<영업시간>
새벽4~점심1시까지
어머님 허리가 아프셔서 길게 영업 못한다함
일,월 이틀 휴무
한여름엔 한달정도 쉬신대 김밥이 잘쉬어서인듯
가격은 4000원 단일메뉴
바빠서 전화 잘 못받으니 그냥 오래 예약x
인당 10줄까지 판매
카드계산도 셀프
포장도 셀프
직접 현금또는 카드계산 후 비닐에 담고 가져가는 시스템
20줄 이상 살사람만 전화하래
구매후 3시간 이내 못먹을거는 사지말라함
속재료는 계란 단무지 그리고 당근 딱 세가지
참기름 마늘과 볶은 당근 듬뿍
세분이서 계속 싸시나봄
당근듬뿍
뒤에 계란지단 ㄷㄷㄷㄷ
당근도 엄청 많이 준비되어있음
마늘 참기름으로 볶아낸 당근
정말 단순한 재료 세가지인데 다들 넘 맛있대
당근 계란 단무지
이건 옛날 가정집 시절인데 이때부터 없어서 못팔았대
이건 방문후기 쇼츠
가게 안에 분위기가 잘 보임ㅋㅋㅋ
https://youtube.com/shorts/0leweZnWqJ4?si=0MJwra7FOfkmNPcw
햄도 없는데 너무맛있어서 옛날엔 마약김밥이라 불렀대
간판없이 가정집에서 알음알음 판매했는데
손님들이 마약김밥 상산고김밥 가정집김밥 등으로 불렀다고함
가게 차리면서 오선모 옛날김밥이란 상호가 생김
생당근이 아니고 볶고 참기름 마늘넣은거라 맛있나봐
다들 마늘향이 특징이래
나도 먹어보고 싶어서 글씀 ㅠ
넘 멀어 영업시간은 짧고 이르고…
ㅠㅠ
이가게의 이런 단호함이 날 더 끌리게해.. 궁금해미침
새벽4-점심1시만 영업 하시다니요..
심지어 일요일 월요일은 장사 안해…..
재오픈 했으니 관심있음 전주가까우면 함가봐
나처럼 전주가 먼 여시들은
유투브에 당근김밥 치면
야매 레시피 엄청많아 츄라이~
https://youtube.com/shorts/zXA3xNfACfE?si=MzIszJ8nAGaQFlGw
야매레시피